ローラー45分 TSS35 レフェルヴェソンス

朝、軽めローラー　200W程度で30分回す。

午後は会社を休み妻とレフェルヴェソンスで結婚記念日ランチ。
妻は酒を飲まないし安いからと妻からの要望でランチに行ったわけだが
僕がグラスワイン10杯飲んじゃってそれなりの金額になってしまう。

ボーペサージュ(日本)のシャルドネ
左がSO2無添加、右が添加しているもの。
ヴィンテージや畑はすべて一緒。

抜栓して空気に触れると1日で色が変わってしまうそうだ。
無添加なものはシェリーのような風味になっている。
この変化をヨシと感じる人にとってはたまらないものだろう。

斬新かつ繊細な料理でとても満足。
料理だけでなくサービスも心地良かった。
ワインを各料理に2種類ずつ出してくれて、料理を2倍楽しませてくれた。

夜は打ち合わせが入り、2件ハシゴして、〆にラーメン。
1週間後にレースがある人の食生活としてはダメダメである。