酢

夕飯が餃子だった。
赤坂の珉珉で覚えた胡椒と酢をつけて食べてみる。
どうせなら家にある3種類の酢を食べ比べ。

千鳥酢は酸味がおだやかで繊細なので餃子と胡椒に負けてる感じ。
富士酢は好んで使っているものだけど逆に餃子の肉の味がボケる。
意外だったがミツカンの純米酢が餡の甘みが引き立ち一番美味しかった。

体の疲労感がハンパない。何故だろうか？
連日の飲み過ぎもあるな。